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黄米东北小米凉糕的做法

发布日期:2018-01-31 作者: 点击:

用料东北小米

江米 180g

黄米 60g

红枣 25g

葡萄干 10g

金瓜 40g

白糖 15g

糯米粉 适量

用料2 (酸浆)

面粉 20g

酸奶 50g

水 1L

糖 适量

黄米凉糕的做法  

将面粉和水混均匀,烧开后加入适量糖,稍有甜味即可黄米凉糕的做法 步骤1

面汤冷却后,一边加入酸奶一边搅拌黄米凉糕的做法 步骤2

广东福彩网充分搅匀,即做成酸浆水黄米凉糕的做法 步骤3

将江米和黄米分别浸入酸浆,室温(20度以上)发酵24小时以上黄米凉糕的做法 步骤4

广东福彩网红枣去核,与葡萄干一起用清水泡软黄米凉糕的做法 步骤5

容器中铺上一层保鲜膜待用黄米凉糕的做法 步骤6

浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用黄米凉糕的做法 步骤7

锅中加入足量水,烧开后放入淘洗干净的浆好的江米,再次滚开后舀出多余米汤黄米凉糕的做法 步骤8

加入细砂糖,边熬边搅黄米凉糕的做法 步骤9

广东福彩网直至米熟且有筋劲,软硬度合适,加锅盖焖3-5分钟黄米凉糕的做法 步骤10

将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中黄米凉糕的做法 步骤11

撒上泡软的红枣和葡萄干,轻轻压平黄米凉糕的做法 步骤12

广东福彩网另起锅烧水,水开后放入淘干净的黄米,边熬边搅,滚开后舀出米汤,加入蒸熟的金瓜泥黄米凉糕的做法 步骤13

广东福彩网糯米粉用水化开,充分搅匀黄米凉糕的做法 步骤14

广东福彩网倒入黄米锅中,继续搅15分钟,直至软硬度适合,加锅盖焖3-5分钟黄米凉糕的做法 步骤15

将熬好的黄米均匀铺在江米上,抹平,刷油或盖上容器盖保湿,入冰箱冷藏定型后切块即食黄米凉糕的做法 步骤16

东北小米

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